Alle Gerichte werden mit einer Creme aus aji amarillo (peruanischer Chili) und Weichkäse serviert.
Yuquitas a la huancaina (vegetarisch)
kleine, gebratene Maniok-Stäbchen mit feiner Huancaina Creme
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yuquitas rellenas de queso (vegetarisch)
Maniokbällchen gefüllt mit Weichkäse, serviert mit feiner Huancaina Creme
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kalte Vorspeisen
Ceviche de pescado
Das Nationalgericht Perus: frischer Fisch mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili, frischem Koriander und dazu geröstete Cancha-Mais und Süßkartoffeln
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Causa de palta (vegetarisch)
fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse mit Avocado, serviert mit Kalamata-Oliven und Mayonnaise
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ceviche mixto
Frischer Fisch und Meeresfrüchte mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili, frischem Koriander und dazu geröstete Cancha-Mais und Süßkartoffeln
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Papa a la Huancaina (vegetarisch)
gekochte Kartoffelscheiben mit feiner Huancaina-Frischkäsecreme, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata-Oliven
8,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Dos Causas
Degustationsteller mit causa de palta, causa de atún
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Causa de atun
fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse mit Thunfisch, serviert mit Kalamata-Oliven und Mayonnaise
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Sopa de Quinoa (vegetarisch)
vegetarische Suppe mit Gemüse und Quinoa
7,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sopa de Mote
Suppe mit Mote-Mais (einer Mais-Sorte aus Inkazeiten), Lamm -und Rindfleischstücken, Frühlingszwiebeln, Minze und Limette
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Empanadas
Empanada con Espinaca y Queso (vegetarisch)
gefüllte Teigtasche mit Spinat und Weichkäse, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Empanada de Verduras (vegetarisch)
gefüllte Teigtasche mit Gemüse und Weichkäse, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Empanada de Pollo
gefüllte Teigtasche mit Hühnerfleisch und Gemüse, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Empanada de Carne
gefüllte Teigtasche mit Rindfleisch, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptspeisen
Arroz Chaufa de Pollo
gebratener Eierreis mit Hühnerfleisch , Frühlingszwiebel und Paprika, verfeinert mit verschiedenen Saucen
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lomo Saltado
kurz gebratene Tomatenstücke, mit roter Zwiebeln und mit marinierten Stücken von Rindslungenbraten, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Seco con Frejoles
pikantes Rindfleischragout mit Koriandersauce, Gemüse und Bohnen, serviert mit Basmatireis
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pollo al Limon
in Limettensaft mariniertes, gebratenes Hühnerfleisch, mit Zucchini und Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tamales de verdura (vegetarisch)
traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais und Gemüse gegart in Bananenblättern, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Locro de zapallo
köstlicher Eintopf mit Kürbis, Kartoffeln, Erbsen, Mais, Knoblauch und roter Zwiebel, serviert mit Basmatireis und Frischkäse
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tamales de pollo
traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais und Hühnerfleisch gegart in Bananenblättern, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Aji de Gallina
cremiges Hühnerragout mit Kartoffelscheiben, serviert mit Basmatireis, gekochtem Ei und Kalamata Oliven
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Arroz Chaufa de Verdura (vegetarisch)
gebratener Eierreis mit Gemüse, Frühlingszwiebel und Paprika, verfeinert mit verschiedenen Saucen
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Saltados
Pollo Saltado
kurz gebratene Tomatenstücke, mit roter Zwiebeln und mit marinierten Hühnerstücken, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Lomo Saltado
kurz gebratene Tomatenstücke, mit roter Zwiebeln und mit marinierten Stücken von Rindslungenbraten, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
19,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Beilagen
Salsa Criolla
Salat aus roten Zwiebel, frischer Koriander, Limettensaft, roter Paprika und Mais
4,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Aji (scharf)
peruanischem Chili Sauce
2,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Crema Huancaina
Leicht pikante Sauce aus Frischkäse und gelben Chili aus Peru
