Alle Gerichte werden mit einer Creme aus aji amarillo (peruanischer Chili) und Weichkäse serviert.
Yuquitas a la huancaina (vegetarisch)
kleine, gebratene Maniok-Stäbchen mit feiner Huancaina Creme
8,50 €
Yuquitas rellenas de queso (vegetarisch)
Maniokbällchen gefüllt mit Weichkäse, serviert mit feiner Huancaina Creme
12,90 €
Kalte Vorspeisen
Ceviche de pescado
Das Nationalgericht Perus: frischer Fisch mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili, frischem Koriander und dazu geröstete Cancha-Mais und Süßkartoffeln
15,50 €
Ceviche mixto
Frischer Fisch und Meeresfrüchte mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili, frischem Koriander und dazu geröstete Cancha-Mais und Süßkartoffeln
19,50 €
Causa de palta (vegetarisch)
fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse mit Avocado, serviert mit Kalamata-Oliven und Mayonnaise
9,50 €
Causa de atun
fein gewürzte Kartoffel-Limetten-Masse mit Thunfisch, serviert mit Kalamata-Oliven und Mayonnaise
9,50 €
Papa a la Huancaina (vegetarisch)
gekochte Kartoffelscheiben mit feiner Huancaina-Frischkäsecreme, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata-Oliven
8,90 €
Dos Causas
Degustationsteller mit causa de palta, causa de atún
16,90 €
Suppen
Sopa de Mote
Suppe mit Mote-Mais (einer Mais-Sorte aus Inkazeiten), Lamm -und Rindfleischstücken, Frühlingszwiebeln, Minze und Limette
8,50 €
Sopa de Quinoa (vegetarisch)
vegetarische Suppe mit Gemüse und Quinoa
7,90 €
Empanadas
Empanada de Verduras (vegetarisch)
gefüllte Teigtasche mit Gemüse und Weichkäse, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
Empanada con Espinaca y Queso (vegetarisch)
gefüllte Teigtasche mit Spinat und Weichkäse, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
Empanada de Carne
gefüllte Teigtasche mit Rindfleisch, Tomaten und Zwiebeln, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
Empanada de Pollo
gefüllte Teigtasche mit Hühnerfleisch und Gemüse, serviert mit Salsa Criolla
10,90 €
Empanada de Frutas
mit Obst gefüllte Teigtasche, serviert mit hausgemachter Feigensauce
8,90 €
Hauptspeisen
Aji de Gallina
cremiges Hühnerragout mit Kartoffelscheiben, serviert mit Basmatireis, gekochtem Ei und Kalamata Oliven
16,50 €
Tamales de pollo
traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais und Hühnerfleisch gegart in Bananenblättern, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven
12,90 €
Arroz Chaufa de Pollo
gebratener Eierreis mit Hühnerfleisch , Frühlingszwiebel und Paprika, verfeinert mit verschiedenen Saucen
14,90 €
Arroz Chaufa de Verdura (vegetarisch)
gebratener Eierreis mit Gemüse, Frühlingszwiebel und Paprika, verfeinert mit verschiedenen Saucen
12,90 €
Lomo Saltado
kurz gebratene Tomatenstücke, mit roter Zwiebeln und mit marinierten Stücken von Rindslungenbraten, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
19,50 €
Seco con Frejoles
pikantes Rindfleischragout mit Koriandersauce, Gemüse und Bohnen, serviert mit Basmatireis
18,50 €
Locro de zapallo
köstlicher Eintopf mit Kürbis, Kartoffeln, Erbsen, Mais, Knoblauch und roter Zwiebel, serviert mit Basmatireis und Frischkäse
14,90 €
Pollo al Limon
in Limettensaft mariniertes, gebratenes Hühnerfleisch, mit Zucchini und Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
17,50 €
Tamales de verdura (vegetarisch)
traditionelles Gericht aus gemahlenem Mais und Gemüse gegart in Bananenblättern, serviert mit gekochtem Ei und Kalamata Oliven
12,90 €
Saltados
Pollo Saltado
kurz gebratene Tomatenstücke, mit roter Zwiebeln und mit marinierten Hühnerstücken, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
16,50 €
Lomo Saltado
kurz gebratene Tomatenstücke, mit roter Zwiebeln und mit marinierten Stücken von Rindslungenbraten, verfeinert mit verschiedenen Saucen, garniert mit Steakhouse Pommes, serviert mit Basmatireis
19,50 €
Beilagen
Salsa Criolla
Salat aus roten Zwiebel, frischer Koriander, Limettensaft, roter Paprika und Mais
4,50 €
Crema Huancaina
Leicht pikante Sauce aus Frischkäse und gelben Chili aus Peru
3,90 €
Aji (scharf)
peruanischem Chili Sauce
2,50 €
Canchas
gerösteter Cancha-Mais aus Peru
4,50 €
Papas Fritas
Pommes frites
4,50 €
Arroz
Reis
3,90 €
Alkoholfreie Getränke
Mineral prickelnd 0,5l
3,90 €
5,80 €/l, 0,5l
Coca Cola 0,5l
3,90 €
Enthält Koffein (10,0 mg/100 ml), 5,80 €/l, 0,5l
Eistee Zitrone 0,5 l
3,90 €
Enthält Koffein (25,0 mg/100 ml), 9,67 €/l, 0,5l
Chicha Morada 0,25l
Hausgemachter Saft aus violettem Purpur-Mais, zubereitet mit Ananas, Äpfel, Gewürznelken und Zimt.
4,90 €
15,60 €/l, 0,25l
Limonada Salonga 0,25l
Hausgemachter Saft aus Zitronenverbene, zubereitet mit Limettensaft und Zuckersirup.
